Essa batata doce rústica com páprica é uma receita saudável, saborosa e impressionantemente fácil de preparar, pois é assada no forno. Além disso, fica crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Ideal para acompanhar pratos leves ou até mesmo servir como um petisco. A combinação do doce natural da batata doce e defumado da páprica cria uma experiência gastronômica que vai surpreender seu paladar.

Por que a Batata Doce Rústica com Páprica deve fazer parte do seu cardápio

A batata doce é um alimento repleto de nutrientes essenciais para nosso organismo, pois é rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B. Além disso,  oferece benefícios que vão desde o fortalecimento do sistema imunológico até a melhoria da saúde digestiva. Quando preparada desta forma rústica, a batata doce mantém grande parte de seus nutrientes, tornando-se uma opção perfeita para quem deseja uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Dessa forma, a páprica não adiciona somente um aroma inconfundível, mas também traz propriedades antioxidantes que complementam os benefícios da batata doce. O resultado? Um acompanhamento saudável que pode ser servido em diversas ocasiões,  desde um almoço em família até um jantar especial.

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 1 batata doce grande (ou 2 médias), cortada em rodelas ou meias-luas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de páprica doce (pode substituir por defumada ou picante, conforme sua preferência)
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Sal marinho a gosto (opcional)

Dica: Experimente usar diferentes tipos de páprica para criar novas versões deste prato! A páprica defumada traz notas mais profundas, enquanto a picante adiciona um toque de calor que combina maravilhosamente com o doce natural da batata.

Modo de preparo

Preparando o forno e a mistura aromática

1. Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C para garantir que esteja na temperatura ideal quando suas batatas estiverem prontas para assar.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com a páprica até obter uma mistura uniforme e aromática. Este simples passo é o segredo para distribuir o sabor por toda a batata doce!

Temperando e assando a batata doce

3. Coloque as rodelas ou meias-luas de batata doce em uma tigela grande e despeje a mistura de azeite com páprica sobre elas.
4. Com as mãos ou uma espátula, misture delicadamente para garantir que todas as fatias de batata doce fiquem bem cobertas com o tempero aromático.
5. Distribua as batatas em uma forma antiaderente ou em uma assadeira forrada com papel-manteiga, certificando-se de que fiquem em uma única camada.
6. Polvilhe com pimenta-do-reino recém-moída e, se desejar, um pouco de sal marinho para realçar ainda mais os sabores.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e crocantes enquanto o interior permanece macio.

Dicas para uma Batata Doce Rústica com Páprica inesquecível

Quer elevar sua batata doce rústica a outro nível? Experimente estas sugestões:

• Para batatas ainda mais crocantes, deixe-as por 5 minutos extras no forno, mas fique de olho para não queimarem!
• Adicione uma pitada de alecrim fresco picado nos últimos 10 minutos de cozimento para um aroma irresistível.
• Se você gosta de texturas contrastantes, misture batata doce e batata comum na mesma receita.
• Experimente adicionar um toque de mel à mistura de azeite e páprica para realçar o sabor naturalmente adocicado da batata doce.

Como servir e aproveitar ao máximo sua Batata Doce Rústica com Páprica

Esta receita versátil pode ser servida de várias maneiras. Acompanha perfeitamente uma proteína grelhada como frango ou peixe, trazendo cor e sabor ao seu prato principal. De modo alternativo, sirva como petisco saudável com um molho de iogurte temperado com ervas frescas para um lanche nutritivo e satisfatório.

Por fim, as sobras (se houver!) podem ser guardadas na geladeira por até dois dias e reaquecidas no forno para manter a crocância original. Desse modo, você pode preparar uma quantidade maior e ter um acompanhamento prático para várias refeições.

Que tal preparar esta batata doce rústica com páprica hoje mesmo? Seus familiares e amigos certamente pedirão a receita! Compartilhe nos comentários como ficou sua versão deste prato simples, porém sofisticado.